Une activité en France pour financer des activités à Madagascar

Nous sommes plusieurs membres de Degemer Mada à nous rendre à Antalaha, certes pour y conduire des activités  mais aussi pour encourager financièrement des associations locales. En effet, nous n’imposons pas des projets conçus par nous en France, qui risqueraient d’être plus ou moins décalés par rapport aux besoins locaux.

Cet encouragement financier est fait dans un but éducatif, pour aider les personnes actives, à devenir autonomes, à créer des associations, à monter des projets réalistes correspondant à un réel besoin local, à conduire ces projets à leur terme, à les faire durer dans le temps. Ceci nécessite à certains moments un apport d’argent pour acquérir le matériel nécessaire.

C’est alors que nous pouvons aider, citons entre autres à titre d’exemple :

-     la subvention que nous allouons à l’association FIDA dont les membres s’occupent des mères adolescentes,

-    l’achat de poteaux de but pour le terrain de sport mis en état par les jeunes eux-mêmes

-    l’envoi à la bibliothèque de livres qui nous sont gentiment offerts, mais que nous devons acheminer, ce qui est coûteux.

Notre disponibilité ne suffit pas; nous avons donc besoin d’argent.

Dans ce but, nous avons organisé un atelier culinaire et édité un livre de cuisine malgache

L’atelier culinaire a réuni à Châteaulin une douzaine de personnes, en plus des militantes.

La cuisinière très compétente, sans qui cette action n’aurait pu avoir lieu, était Yasmina originaire de Madagascar, et habitant Brest . Elle avait prévu les plats, fait les courses, préparé certains appareils  nécessaires à l’élaboration de plats plus complexes.

Toute la journée, nous avons sous ses conseils, pelé, râpé, coupé, pétri, farci, arrosé, frit, mais aussi consommé un repas délicieux que nous pouvions refaire chez nous puisque les recettes ont été distribuées. Nous avons aussi rapporté à nos familles des restes imposants.

Malheureusement ( mais il faut bien débuter !! ) nous avions demandé une participation trop faible par rapport à l’opulence du repas et nous n’avons rien gagné! Peu importe, c’était une excellente journée très coopérative puisque vaisselle et rangement de la pièce ont même été faits ensemble.

Nous envisageons d’offrir à nouveau cet atelier culinaire avec une meilleure adéquation partipation financière/offre culinaire.

Vint alors l’idée du livre de cuisine de Madagascar :

-  nous avons repris des recettes de Yasmina, mais aussi des recettes vues et appréciées sur place lors de nos séjours à Antalaha.

C’est un petit ouvrage modeste qui présente une trentaine de recettes regroupées par épice. Elles sont toutes faciles à faire, car on en trouve facilement les ingrédients en supermarché, parce que nous les avons réalisées, testées et adaptées à l’habitude des français de mesurer les ingrédients. En effet, les malgaches cuisinent bien, mais ne peuvent nous expliquer les durées, les quantités, car ils ont un savoir-faire transmis de génération en génération et nous avons dû  affiner les recettes.

Nous avons vendu 150 exemplaires de ce livre et sommes prêts à faire un nouveau tirage, car il nous a rapporté de l’argent utilisé en 2014 à Antalaha.